最近では、生活習慣病の予防などに必要な成分と言われています。食物繊維は、腸管内に残った不要な物の排出に役立ち、肥満の防止やダイエットにも役立つとされています。
食物を咀嚼する回数が増え、唾液や胃液の分泌を促します。また、胃の中で膨らみ、満腹感を与える効果があります。
コレステロールの上昇を抑止し、血糖値の上昇も抑制します。さらに、便秘の解消、大腸ガンの予防、発ガン性物質の産生を抑える働きもあります。
食物繊維の多い食物には、キクラゲ、ヒジキ、シイタケ、インゲン豆、切り干し大根、きな粉、大豆、小豆などがあります。
また、納豆やそば、おから、トウモロコシにも食物繊維が多く含まれています。便秘やダイエットに最適な食物繊維で、生活習慣病を予防しダイエットにも役立てましょう。
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